Colonia y México se unen en una ambiciosa “Ruta del Queso” para impulsar turismo, cultura y desarrollo regional
En un paso estratégico hacia la integración productiva y turística, se realizó el lanzamiento oficial del proyecto binacional “Ruta del Queso de Colonia y Cotija”, una iniciativa que conecta a Uruguay y México a través de su tradición quesera, apostando al desarrollo económico, la identidad cultural y el turismo sostenible.
El evento contó con la presencia del intendente de Colonia, Guillermo A. Rodríguez; el director nacional de Turismo, Cristian Pos; el presidente de la Asociación Turística de Colonia, Andrés Castellano; José González, en representación de la Embajada de México; y Martín Clavijo, de la Agencia Uruguaya de Cooperación Internacional, entre otras autoridades.
Cooperación internacional con impacto real
Durante la presentación, Clavijo destacó el valor del fondo Uruguay-México —creado en 2009— y su aplicación en este proyecto que vincula a Colonia con el estado mexicano de Michoacán. Subrayó las oportunidades que genera este tipo de cooperación, no solo en términos productivos, sino también culturales y turísticos, resaltando el rol clave de los equipos técnicos y los gobiernos locales.
Por su parte, José González puso énfasis en el vínculo entre dos pueblos que comparten saberes y tradiciones, señalando que esta ruta no solo promueve la producción, sino que también posiciona al queso como un elemento cultural que refleja identidad y esfuerzo.
Turismo, producción y asociatividad
Desde la Asociación Turística de Colonia, Andrés Castellano destacó la importancia de la articulación público-privada y recordó experiencias previas de cooperación, como el intercambio en el ámbito de la enología. En ese sentido, afirmó que estos procesos asociativos son fundamentales para fortalecer la economía y avanzar hacia un turismo menos estacional.
A su turno, Cristian Pos —en representación del ministro Pablo Menoni— remarcó la relevancia del acuerdo con México, uno de los países líderes en turismo a nivel global, y destacó que este proyecto fue seleccionado entre más de 100 propuestas, alineándose con la visión de turismo regenerativo que impulsa el ministerio.
Una oportunidad para productores y emprendedores
El intendente Rodríguez cerró la jornada resaltando el valor del trabajo conjunto y la política de descentralización que promueve este tipo de iniciativas. Definió a la cooperación como una herramienta clave para el desarrollo territorial y destacó el impacto positivo que tendrá en productores locales, mujeres rurales y jóvenes emprendedores.
“La Ruta del Queso no es solo una propuesta turística o productiva, es una oportunidad concreta para fortalecer comunidades, generar trabajo y proyectar nuestra identidad”, sostuvo, agregando que “el queso es mucho más que un alimento: es cultura, es historia y es trabajo”.
Con esta iniciativa, Colonia se posiciona en el mapa internacional con una propuesta innovadora que integra tradición, desarrollo y cooperación, abriendo nuevas oportunidades para el crecimiento sostenible del departamento.
